Dapur Ny. Djuni

tempatnya enak banget buat nugas/wfc karna sepi pilihan makanan kecilnya juga lengkap dari kue2an sampe snack2 ringan kaya kripik2 gitu. untuk makanan beratnya cuma ada beberapa

gado-gadonya lebih ke arah modern, bumbu kacangnya di blender bukan di ulek dan sayurnya lebih variatif, untuk pempek2nya rasa ikannya rada kurang tapi cukonya enak dan pedes

the best onde2nya isinya penuh banget dan digorengnya ga terlalu berminyak, sangat rekomen!!

23-03-24

Pagi ini saya mengunjungi Dapur Ny. Djuni. Tempatnya sangat nyaman dan bersih.. Pelayanan yang diberikan juga sangat ramah dan helpful. Ditempat ini disediakan beberapa jenis makanan dan minuman yang dapat dimakan ditempat atau dibawa pulang. Untuk makanan riangannya juga sangat beragam dan dapat dipilih sesuai dengan keinginan.

Hari ini saya memilih membawa pulang kerupuk khas Palembang. Rasanya gurih dan enak. Untuk makanan yang saya pesan adalah Mpekpek Kapal Selam dan Es Teh manis. Untuk teh manisnya sendiri gulanya dipisah sehingga dapat disesuaikan dengan selera

Hari ini nyobain Dapur Ny. Djuni yang ada di Raffles Hills. Tempatnya nggak terlalu besar, tapi itu yang bikin jadi homey banget, untuk tempat makannya sendiri ada yang dibawah dan di lantai 2, you can choose which seats suit you the most. Pelayanannya ramah!

Aku pesen ini:
🍽️Pempek Kapal Selam
💸31k
⭐️4/5
—Enak! Ikannya berasa dan renyah. Untuk cukonya sendiri disajikan terpisah jadi bisa disesuaikan mau pake kuah sebanyak apa. Kalo aku sendiri langsung tuang semuanya, untuk cukonya juga oke ga overpower dan ga pedes. Gurih, mantap.

🍹Matcha Latte Iced
💸42k
⭐️4/5
—Karna di luar panas banget so I choose Iced Matcha Latte. Menurut aku sendiri pas, ga terlalu manis dan matchanya pun kerasa.

Sempet bingung pas mau kesini karena mikirnya di ruko bagian depan ternyata ruko wilayah belakang komplek Raffles Hills.

Tempatnya ga terlalu luas tapi terdapat dua lantai. First impression saat sampai depan tokonya adalah toko yg menjual oleh-oleh khas Banyumas tapi ketika masuk ke dalam suasananya berbeda ada bbrp meja namun memang terpajang etalase oleh-oleh khas jawa tengah, biji kopi, dan beberapa menu dari Dapur Ny. Djuni.

Aku menikmati beberapa menu tradisional dan western. Untuk tradisionalnya yaitu :

1. Kupat Tahu 20K, jujur baru pertama kali mencoba kupat tahu. Ketupat yg lembut yg dipotong ditambah potongan tahu dan irisan kol serta tauge panjang disiram kuah berwarna coklat (dari gula merah dan asam jawa). Ditaburi bawang goreng dan kerupuk warna warni. Kuahnya sendiri rasanya manis segar seperti kuah tahu gejrot tapi versi tidak pedas. 

2. Pempek Kapal Selam 31K, ukuran pempeknya cukup besar. Tekstur dari pempeknya sendiri garing diluar dan chewy didalam. Isian telurnya cukup besar. Condiment dari pempek kapal selam ini ada potongan timun yg segar dan taburan ebi yg membuat semakin gurih. Untuk cukonya menurut saya sudah pekat namun terlalu pedas, jadi cukup di cocol saja bagi kalian yg tidak terlalu suka pedas. 8.5/10

3. Ketoprak 30K, ketoprak terenak yg pernah saya coba. Isiannya terdiri dari ketupat, tahu yg digoreng tidak terlalu lama, bihun, tauge, dan ketimun. Diatasnya disiram dengan bumbu kacang yg halus dan creamy, ternyata bumbu kacangnya pakai mede sehingga rasanya gurih sekali. Approved! skornya 9/10

3. Butter Croissant 26K, Cheese Croissant 30K, Pain Au Chocolate 26K : utk semua croissant yg saya coba, semua enaakk. Tekstur croissantnya tidak padat, saat dibelah layernya nampak sekali terpisah. Jadi pada kondisi dingin pun masih terasa garing saat digigit. Isiannya pun terasa premium untuk keju dan coklatnya. Untuk yg original butternya sangat terasa. Skornya 10/10!!!!

Onde Onde 30 for 5 pcs : Ciri khas dari Dapur Ny. Djuni adalah Onde-Ondenya jadi ga heran onde-onde adalah menu favoritnya. Isian onde-onde yg banyak dan teksturnya yg lembut serta manis yg pas berpadu dengan kulit onde-onde yg tidak terlalu tebal namun tetap chewy serta biji wijen yg terasa sekali. Akupun tidak lupa untuk dibawa pulang ke rumah buat anak-anak hehehe.. skornya 10/10

Roti Coklat 8K, Roti Keju 8K ,Bolu Kukus : So far rotinya lembut pun bolu kukusnya. Manisnya pas namun teksturnya lebih padat karena menggunakan santan skornya 8/10

Untuk Minuman yg aku nikmati : 
1. Kunyit Asam : kunyitnya strong after tastenya ada hint pahit namun masih oke. Asam dan manisnya balance. Buat yg suka jamu, must try!!  
2. Gula Aren Latte 40K
3. Café Latte 38K
4. Kopyor 35K

Silahkan berkunjung!

Ngga nyangka, pastry di tempat jual oleh-oleh & yang paling ke-ciri adalah si onde-ondenya ternyata ENAK BANGET! 10000/10 dari aku. Pilihannya lumayan beragam, saking bingungnya akhirnya ku hampir coba semua🫣

- Hazelnut Praline
- Almond Croissant
- Pain Au Chocolate
- Butter Croissant
- Sourdough Brioche
- Raisin Roll

Overall buat aku ENAK SEMUA! Tapi kalo di suruh pilih, mana yang paling enak, menurut aku si sourdough brioche! Kenapa? Karena rotinya tuh wangi, lembut, tampilannya cantik (glowing di bagian atasnya). Di kasih selai strawberry secara free, tapi buat aku tanpa apa-apa pun udah enak banget. Saking enaknya, aku sampe takeaway🤣
Pastry-pastrynya juga enak banget, crispy di luar lembut di dalem. Ukurannya gede, rasanya tuh balance antara gurih & manisnya. Bahkan di sandingin dengan Paris Baguette, masih enak ini loh menurut aku. Karenaaa, ya itu di tempat lain biasanya pastry cenderung dry kalo di sini, luarnya aja yang dry, dalemnya lembut & ngga kopong.

Selain yang manis-manis, ku juga pesen yang asin-asin & termasuk makanan berat juga. Jadi di sini ngga cuma bisa buat nongkrong aja, tapi juga bisa buat makan berat.

- Pempek Kapal Selam + Crispy
Kapal selamnya dominan telur, jadi adonan si pempeknya justru kurang berasa. Untuk pempek crispynya enaak! Kuah cukonya juga. Pedes, asem seger. Udah free timun & sedikit taburan ebi. Btw enaknya di sini, kuah cukonya di sajiin di wadah terpisah loh.

- Pempek Kulit
1st time buat aku makan pempek kulit yang bentuknya panjang-panjang gini. Crispy banget & ngga bau amis.

- Tekwan
Kuahnya cenderung asin. Tapi ada sambel & potongan jeruk limau untuk netralisir. Tekwannya sendiri enak banget! Ikannya berasa & dapetnya lumayan banyak.

- Kupat Tahu Banyumas
Bedanya dengan Magelang punya, Banyumas ini ngga pake kacang katanya. Isiannya banyak; kupat, tahu, toge, kol, kerupuk. Kuahnya cenderung manis & pedes dari bawang putih. Agak sedikit nyelekit pas masuk mulut, tapi berhubung aku suka banget pedesnya bawang putih jadi buat aku fine-fine aja.

- Tahu Walik
Asli ini ENAK BANGET! Adonan di dalem tahunya kayak otak-otak rasanya. Tahunya di goreng garing! Dapet sambel kecap bawang putih di wadah terpisah.

Terakhir, onde-onde. Iconnya nih! Isiannya macem-macem. Tapi ya tetep ada kacang ijonya. Yang ku suka, dia tuh ngga berminyak gitu.

Untuk minumannya, aku & temen-temen ku pesen menu yang berbeda-beda supaya cakeub di foto xixi.

- Capuccino
Ngga expect bakal selucu iniii! Ada 2 baby bear sedang berendem.

- Gula Aren Latte
Ini juga ada baby bearnya, tapi kalo di sini baby bearnya hanya 1.

- Matcha
Warna ijonya menarik banget😍

- Cokelat
Cenderung pait. Kurang manis buat aku si pecinta minuman manis.

- Jahe Sereh
Di sajiin dalam keadaan hangat. & aku salah fokus sama cangkirnya, cantik banget warnanya.


Untuk tempat dine in, emang ngga terlalu luas. Tapi terbagi jadi 2; di lantai 1 & di lantai 2. Di lantai 2 ada balkonnya juga.
- lantai 1 indoor ac non smoking
- lantai 2 indoor ac non smoking + balkon outdoor smoking area

Servicenya juaraaak! Ramah-ramah banget.


Btw, di sini juga ada jual kue basah lain & aneka ragam oleh-oleh loh! Buanyak varian minuman juga. Untuk oleh-olehnya ada beberapa yang free tester loh!

Cobain ke Dapur Ny. Djuni✨. Untuk cabangnya sendiri ada banyak, tapi cuma untuk Dapur Ny. Djuni hanya ada disini✨.

Tempatnya berlokasi di dalam ruko, terdiri dari 2 lantai ada indoor dan outdoor. Tempatnya tidak terlalu besar tetapi tetap nyaman. Disini ada menu pastry yang home made, ada oleh2, dan makanan berat.

Disini aku coba beberapa menu:

Dimulai dari pastry yang home made dan enak-enak semua😍.

Hazelnut Praine
Semua tekstur pastrynya crunchy di luar tapi pas dimakan lembut dan padat. Isian dari hazelnut full banget, manisnya pas✨.

Almond croissant
Salah satu favorite aku!. Teksturnya crunchy diluar pas dimakan lembut, manisnya pas, diatasnya ada kacang almond dan ditaburi gula halus✨.

Pain Au Chocolate
Kalo suka coklat harus cobain yang ini!. Karena coklatnya memakai coklat premium, manisnya pas, isian coklatnya full✨.

Butter Croissant
Ini juga enak banget!! ga pake topping apa2 hanya butter udah enak banget. Wangi butternya harum banget, pas digigit lembut dan gurih dari butternya menyerap✨.

Raisin Roll
Croissant bundar dengan topping kismis yang melimpah!. Teksturnya crunchy di luar dan lembut ketika dimakan dipadukan dengan kismis, enak bgt!. Buat aku yang ga terlalu suka kismis tapi ini aku malah nagih😍.

Sourdough Brioch
Hidangan ini awalnya terlihat seperti roti biasa, tapi pas dicobain rotinya lembut banget😍. ga perlu dikasih topping apa2 udah enak banget, tapi kemarin aku coba dengan strawberry jam. Perpaduan asam dari strawberry jamnya dipadukan dengan sourdough briochnya pas banget!

Onde - Onde
Wajin cobain onde-ondenya!. Onde-onde di goreng kering tapi ga berminyak sama sekali, isiannya full banget, dan enak bgttt😍.

Pempek Kapal Selam
Pempek kapal selam ukurannya cukup besar, rasa pempeknya gurih ditambah kuah cuko yang asam, manis, dan pedas makin enak.

Pempek Kulit
Pempek kulitnya digoreng kering sehingga crispy, gurih, dan dimakan tanpa kuah cukonya udah enak!.

Takwan
Porsinya cukup banyak, kuah takwannya gurih banget, takwannya juga kenyal tidak alot. Paling enak dimakan pas masih hangat✨.

Kupat Tahu Banyumas
Porsi dari kupat tahu banyumasnya cukup banyak dengan topping tahu, lontong, sayuran, dan kerupuk. Lontongnya lembut dipadukan dengan kuah yangmanis, sedikit pedas, gurih✨. Kupat tahu banyumas ini berbeda dengan yang kupat tahu lainnya karena menggunakan bawang putih.

Tahu Walik
Tahu waliknya enak, kulitnya crispy dan didalamnya diberi tahu yang lembut, rasanya gurih, enak, diberi sambal yang pedas. Tapi sambalnya terlalu kering, mungkin kalo agak sedikit encer makin enak!.

Gula Aren Late
Untuk minum aku pesan gula aren late. Kopinya buat aku terlalu strong dan rasa gula arennya kurang berasa sehingga dominan ke kopinya.

Hari ini main lagi ke daerah Cibubur, sebenarnya juga udah penasaran banget sama Dapur Ny. Djuni ini, yaudah deh sekalian mampir aja buat brunch hehehe. Untuk lokasi persisnya ada di dalam Perumahan Raffles Hills Cibubur, tepatnya di Ruko Suarwood. Disini tersedia 2 lantai dengan seating area yang gak terlalu banyak tapi tetap masih bisa dine-in dong dan areanya clean banget.

Untuk menu yang di jual disini mulai dari berbagai aneka pastry,kue,snack kemasan gitu dan yang best disini udah pasti homemade onde-ondenya, tapi ada menu makanan khas nusantara juga. Aku kesini bareng sama teman-teman sekalian ngumpul. Jadi kita pesan dan mencoba berbagai menu untuk sharing,

Pastry
1. Hazelnut Pareline (10/10)
Kulit pastrynya crispy di luar tapi lembut di dalam dan teksturnya padat gak kopong. Rasa coklat hazelnutnya berasa dan coklatnya manisnya gak over,rasanya enak banget.
2. Almond Croissant (10/10)
Kulit pastrynya crispy di luar tapi lembut di dalam dan teksturnya padat gak kopong. Dalamnya ada almond dan cream gitu, rasa manisnya pas enak banget.
3. Pain Au Chocolate (10/10)
Kulit pastrynya crispy di luar tapi lembut di dalam dan teksturnya padat gak kopong. Sebagai pecinta coklat ini enak banget karena isian coklatnya banyak dan rasa manis dari coklatnya gak terlalu over.
4. Butter Croissant (9/10)
Kulit pastrynya crispy di luar tapi lembut di dalam dan teksturnya padat gak kopong. Isiannya ada cream butter,rasanya lebih ke asin gurih dari butternya tapi ada manis sedikit aja tapi enak juga rasanya.
5. Raisin Roll (9/10)
Kulit pastrynya crispy di luar tapi lembut di dalam dan teksturnya padat gak kopong. Jadi isiannya ada raisin yang manis, untuk rasanya ada manis dan gurih sedikit.
6. Sourdough Brioche (10/10)
Jadi ini roti tawar homemade dari Dapur Ny Djuni, rotinya udah ada rasa gurih dan milky gitu enak banget,aromanya wangi juga. Terus dapat compliment selai strawberry, pas di pakai selai rotinya jadi tambah enak banget.
7. Onde-Onde (10/10)
Crispy di luar lembut di dalam. Isinya udah pasti kacang hijau, rasa kacang hijaunya terasa dan banyak. Overall Aku suka banget rasa manisnya pas dan isiannya juga banyak.
* FYI semua pastry yang tersedia disini homemade lho di buat langsung di Dapur Ny Djuni.

Makanan
1. Tahu Walik (9/10)
Di sajikan dengan sambal yang hampir mirip dengan sambal terasi tapi rasanya lebih terasa bawang putih tapi enak kok cuma agak kering aja sambalnya. Untuk tahu waliknya enak crispy.
2. Pempek Kapal Selam (10/10)
Di sajikan dengan potongan timun dan cuko. Untuk ukuran pempeknya cukup besar juga, ikannya juga berasa, pas di makan crispy di luar dan kenyal. Cukonya manisnya pas dan enak pedas banget rasanya. Overall Aku suka banget sama pempeknya enak.
3. Pempek Kulit (10/10)
Penyajiannya unik biasanya pempek kulit kan lebar tapi ini udah di potong-potong dan di goreng crispy. Rasa ikannya juga berasa banget, enak Aku suka.
4. Tekwan (9/10)
Isiannya ada soun,lobak,jamur kuping. Kuahnya enak kaldunya terasa walau sedikit asin tapi Aku suka segar gitu pas coba kuahnya. Untuk tekwan ikannya udah berasa tapi teksturnya agak sedikit kenyal pas di makan, tapi rasanya udah enak.
5. Kupat Tahu Banyumas (9/10)
Isiannya ada kupat,tahu goreng yang udah di potong kecil-kecil,sayuran toge dan kol yang fresh dengan bumbu bawang putih pakai asam jawa sedikit dan gula merah. Kupatnya lembut,tahunya juga crispy. Untuk bumbu kupat tahunya ada rasa gurih,manis, bawang putih ya terasa, enak deh tapi kurang pedas buat Aku.

Minuman
Matcha (8.5/10)
Untuk rasa matchanya terasa,susunya juga terasa udah creamy juga, tapi rasa manisnya kurang terasa mungkin bisa request tambah gula biar manisnya jadi pas.