Song Fa Bak Kut Teh

Uda sekian lama resto ini berdiri, akhirnya gue cobain juga haha.
Basicly gue suka sama kuahnya sih. Tapi semua kuah kebanyakan lada dan agak asam. Bingung asamnya berasal darimana. Tetep enjoyable kok. Baik pork ribs maupun pork tenderloin, dua2nya punya tingkat kematangan yg pas. Dagingnya super empuk. Tapi gue pribadi lbh suka pork ribs nya. Berasa lebih gereget aja gitu kalo makan ada tulangnya hehe.

Song fa congee
Intinya ini bubur. Gue selalu suka tipe bubur kyk gini. Wangi minyak wijennya mendominasi banget, dan rasanya super gurih. 1 mangkok kurang deh!

Cakwe
Gue juga selalu suka cakwe2 yg ada di tmpt kayak gini. Entah gima adonannya bisa lebih tebal dan kenyal gitu. Paling cocok dicocol ke kecap asin+potongan cabe rawit.

Salted vegetable
Hmm berminyak banget. Berminyak minyak wijen gitu sih. Tapi gue kurang suka. Tekstur sayurnya terlalu benyek (kematangan).

Dulu pernah cobain di tempat aslinya pas d Sg well honestly i like it better yg di Jakarta. Yang aku suka ama resto ini selain klo mau ambil air panas tinggal buka keran disamping, tempat teh nya jg lucu. Cup nya kecil2 dan ada tatakannya jadi kalo mau tuang air panas ke teko atau panasin teko nya, airnya ga berceceran kemana2. Selain itu kalo mau nambah kuah juga bisa. Pesen bakut teh nya dan no doubt is so good. Dagingnya tender bgt dan kuah nya itu asin2 pedes nagih. Selain itu pesen Usus Babi.

Sebenarnya bumbu dan kuah nya itu enak. Asin2 gurih tapi entah kenapa ususnya sendiri itu pahit banget
Follow my ig @yummyippie

Kuahnya kerasa banget ladanya dan kalau habis, bisa di refill kuahnya. Kalau menurut saya yang paling enak cakwe dicelupin ke kuahnya.

Tehnya imut imut banget ukuran gelasnya. Mini banget ukurannya, sekali teguk habis.

Di sini tempatnya nyaman tapi agak kecil jadi agak susah kalau mau makan rame-rame.

Pork Ribs Soup (Regular) - IDR 69 K ++
This regular portion of pork ribs soup consists of 3 pieces of pork ribs drowning in clear broth. The broth was flavorful and had a strong pepper taste. The pork meat came off the bone easily. It was tender and juicy. You could ask for more soup if you want to and it's for free.

Pork Tenderloin (Regular) - IDR 56 K ++
The pork tenderloin was so tender and simply delicious. It was more yummy after dipping it into the soy sauce with chopped chili. Yum!

Cakwe (Dough Fritters) - IDR 12 K ++
The dough fritters are usually eaten as an accompaniment to porridge. But this one is an accompaniment to the pork ribs soup and it turned out good too.

Overall, it was a satisfying dining experience. The pork ribs soup is such a comfort food for my tummy. 

Disini saya pesan 3 main dish dan 2 side dish. Semuanya ENAK2! Pork Ribs Soup adalah makanan yg harus dipesan tentu Bak Kut Teh nya, di menu tulisannya Pork Ribs Soup. Bak Kut Teh nya dimasak terpisah dengan sayur asinnya, sehingga tidak ada rasa asam di kuahnya. Kuahnya asin dan gurih. Lalu Braised Pork (kaki & usus), wah ini rasanya mantap sekali, manis asin gurih. Rasanya seperti babi hong, tapi bisa pilih daging jeroannya ; kaki, usus, kuping, dll.

Untuk cakwenya sih udah dingin saat disajikan, tapi ga lembek. Paling enak cakwenya dicocol dengan kuah braised pork.

Kalau datang bersama keluarga (4-5org) lebih baik pesan ukuran yg besar, krn ukuran kecil/medium ternyata dikit sekali.

Pork Ribs Soup
Pertama, kuahnya really asin dan rasa ladanya lumayan kerasa sekali. Tapi not a problem for me sih, karena daging mereka betul2 ga kerasa bau sama sekali. Tepuk tangan! :)) dagingnya lembut, teksturnya kaya, dan tidak bau. Rasa di dagingnya sendiri ga terlalu kerasa jadi ya diimbangi dengan kuah yang super asin ini

Saya juga coba kembang tahu mereka. I gotta admit it's like really good! Rasa asinnya pas, kenyalnya juga pas gak terlalu kering, dan waktu dicampur sama bubur atau mi sua nya juga enak.

Bubur disini juga enak. Kentalnya pas, tidak terlalu encer, masih ada sedikit nasi stgh bubur yang kerasa (my fav kind :p), and seasoned well too. Cakwenya ya standar dan dicampur bubur enak.

Yang unik dari semuanya adalah minuman tehnya. Karena gelasnya super duper mini dan they juga selalu sirem baknya ini pakai air panas. Traditional chinese tea, sekali teguk harus tuang lagi :)  

Saya pergi ke song fa bareng keluarga, kami memesan tenderloin soup dan masakan dari daging babi. Tenderloin soupnya enak,daging babinya dimasak dengan tingkat kematangan yang pas,soupnya panas dan pedas dari lada, sauce dari braised pork belly dan braised pig trotter sama rasanya dan tentunya enak.