Fragments

Tau cheesecake ini karna seliweran terus di sosmed yang collab sam acaii. Penasaran cobain yg ori cheesecakenya tuh kyak apa dan akhirnya cb datengin langsung tempatnya. Tempatnya kecil di pojokan, dapi cukup homey dan sepi, cocok buat yg lagi pengen me time.

🍰🧀 Original Burnt Cheesecake :  harganya 55k, penyajiannya clean tpi berasa di cafe" korea gt. Cakenya engga terlalu besar tpi pas porsinya kalau dimakan sendiri, fav yg bagian meltingnya tp engga terlalu banyak, ngejuuuu tpi ga keju asin bgt tpi bkin nagiih ga bkin enek, kalau bagian cake yang firmnya kyak cheese cake yg lembut tpi padet. Ada hint rasa manis dan sournya sedikit pkokny complex.

Karena aku gapernah dapetttt collabnya Fragments sama Acaii, akhirnya aku memutuskan mencoba Cheesecakenya Fragments saja. Dan yaampunnnn rasanya luar biasa enak! Kuenya ini kan tipe burnt cheesecake ya, secara ukuran memang lebih kecil dari burnt cheesecake pada umumnya tapi rasanya enak banget. Cheesecakenya ini melting tapi padat, manisss, ada sedikit banget hint gurih. Kan ada cheesecake yang tipikalnya benyek ya, tapi ini engga. Ga cukup sekali makannya :)

Untuk harganya juga cukup ok kok di Rp 55.000

Oh iya lokasi cafenya ini di daerah Central 21, jadi agak nyempil gitu, tapi cukup nyaman sih untuk duduk santai nikmati cheesecakenya sebentar

Dapet hampers scone korean pastry gitu. All looks good. Dari kemasan nya tuh elegant terliihat premium quality.

Aku baru cobain yg Scone Earl Grey Caramel wah ternyata enak, wangi, renyah. Suka sih dan makan 1 ajah udh bikin kenyang loh buat breakfast bareng teh or kopi recommended.

Basque Cheesecake | 55k
The texture is a perfect marriage of velvety smoothness and a slightly burnt, caramelized top that adds a delightful contrast. The flavor profile is a symphony of rich cream cheese, a hint of sweetness, and a subtle caramelized undertone.

For those seeking a cheesecake experience beyond the ordinary, this Basque cheesecake is a must-try, showcasing the beauty of simplicity in its most delicious form.

lagi nyari tempat laptopan di GI eh ketemu si Fragments yang agak sedikit hidden. karena kebetulan udah agak malem jadi pilihannya gak banyak.
aku pesen:
- Lemon Scone
ini pertama kali aku makan scone dan udah penasaran banget sama yang namanya scone itu rasanya kayak apa. terus pas makan ini sedikit kagum sama teksturnya yang keras diluar tp didalemnya lembut gitu. terus rasa lemonnya kerasa tapi enggak yang strong sampe jadi gak nyaman karena terlalu kecut. aku suka sih dan mungkin akan repurchase untuk rasa yang berbeda. 

- Green Plum Drink
ini asem sekaliii, aku agak kaget pas pertama kali minumm sampe agak kesedak gitu batuk batuk. kurang cocok sih sama aku ini

- Pear Drink
kalo ini rasanya manis, tapi agak pekat gitu jadi kayak masih ada tekstur pearnya. aku lebih suka dan cocok ini sih dibanding yang green plum.

tempatnya gak terlalu besar, hanya ada beberapa meja aja. tapi buat aku laptopan masih oke sih, ada wifi dan colokan juga jadi bisa laptopan. aku suka sih temanya kayak bakery kecil lucu gemes gituu. will be back for the other cakes for suree<3

Populer dengan basque cheesecake-nya,tapi sebagai pecinta earl grey, saya ga tahan buat ga pesan earl grey cake w/ caramelized apples-nya Fragments,yang tiap layer-nya dipenuhi silky fresh cream yang manisnya pas, cake-nya fluffy dan fillingnya apel sedikit asam segar yang sudah terkaramelisasi, ga mau berhenti ngunyah doong 😍

Strawberry cake-nya fluffy dengan filling segar, perpaduan homemade strawberry dan krim. Menu lain yang harus banget dipesan kalo kesini, Scones, favorit saya jelas yang savory, kayanya bakal langganan beli kalo lagi ke mall ini.

Kalo menu minuman ngga banyak pilihan, cuma ada strawberry milk dan minuman ringan aja. Sayang sekali meski tampilannya estetik, tapi strawberry milk-nya cenderung hambar.

Aku pesen 2 kue untuk take away
1. Basque cheesecake ⭐9/10
Cheesecakenya lembut banget, rasanya pas dan gurih gak terlalu manis. Enak banget dimakan bareng coffee.
2. Earl grey cream cake w/ caramelized apples ⭐8/10
Rasa earlgrey yang berpadu sama apple yang di karamelisasi pas banget. Krimnya gak terlalu manis jadi gak eneg.