Le Tusa

Nyoba kafe di Kukusan namanya Le Tusa yg baru buka ini dan lokasinya deket banget sama Kampus UI. Aksesnya juga mudah banget keluar tol kukusan langsung aja ke kanan. Tepatnya di jalan KH. Usman.
Kafenya dari luar terlihat kecil, tp pas di dalam meja dan kursinya banyak. Banyak spot utk berfoto yg instagramable.
Ada non smoking dan smoking area. Utk smoking area walaupun di dalam tetap ada ac dan exhaustnya.
Toiletnya terbagi 2 pria dan wanita yg bersih dan nyaman. tersedia juga musola yg kecil tp nyaman.
Konsep kitchennya itu unik yaitu open kitchen, jd kita bisa liat chef dan baristanya membuat masakan dan minuman pesanan kita. Di setiap meja ada colokan listriknya.
Untuk parkir mobil agak kecil yaa, tp utk motor cukup.

Menu makanan yg aku nikmati tadi sesuai reviewku pake skor 1-10 yaa..
- Special grilled ribs (8/10)
menu utama dengan condiment yg lengkap menurutku. Ada nasi putih, iga dengan bumbu cabai, sautee bayam, kaldu daging, serta kerupuk. Iganya empuuk banget dan smoky, padahal iganya ga di panggang loh cuma dimasak diwajan. Bumbunya lumayan menyerap ke daging iganya, rasanya ga begitu pedas juga. Sautee bayamnya enak, ga overcook, kaldu dagingnya gurih dan after tastenya ada rasa segar dari jeruk nipis. Enaak pokoknya..

- Le Tusa fried rice (10/10)
Ini menu terfavoritku selama tadi nyoba bbrp menu. Karena unik aja nasi goreng pake bumbu rendang, kebayang dong kuat dan kaya rasanya akan rempah. Aku sih cocok bgt dilidahku 🥰 daging rendangnya juga berasa makan rendang asli. Porsi nasi gorengnya pas, diatasnya ada telur ceplok yg hampir matang tp pas dibelah masih bisa meleleh tp lelehan ga over, ngertikan yaa maksudku hehe, acarnya juga seger banget. Jadi pas di mulut nasi goreng yg rempahnya kuat ketemu acar, balance 🤤

- Rendang spaghetti (7/10)
Spaghetti teksturnya tetap aldente, ga kaku walopun kita nyobainnya udah ga anget yaa.. konsepnya kan pake bumbu rendang yaa, tp kurang strong rasanya menurutku dibandingkan dengan nasi goreng. Lalu ada 1 iris baguette, kondisinya udah keras tp masih enak. Garing gitu.

- Rendang burger (8.5/10)
Konsep burgernya unik, ga spti burger kebanyakan. Karena isinya daging rendang dan sautee bayam. Pas ditumpuk jadi satu hap.. rasanya campur aduk seru. Rasa gurih dari rendang, ketemu roti yg lembut dan bayam yg ga overcook pas banget. Lalu ada kondimen salad yg segar juga sausnya. Potato chipsnya juga enak garing, berasa ga yg flat.

- Torched alaska (9/10)
Dessert favoritku, jadi ini adalah roti lalu atasnya diberi eskrim vanila dan ditutup oleh meringue yg di torch. Rasanya manis tp ga over manisnya, apalagi ketika dipadukan dengan homemade selai stroberi yg fresh dan ada sensasi asamnya plus potongan buah peach yg segar. Ini enaaakk bgt di mulut, jd rasanya manis asam creamy jadi satu. Howaah


- Banana fritters (8/10)
Pisang gorengnya ukurannya lumayan besar, pisangnya manis, lalu dicampur dengan eskrim vanila dan kacang bubuk enak bgt. Cara lain menikmati pisang goreng dengan mewah sih ini

- potato chips bolognese (9/10)
Ini enak bangeet, saus bolognese homemadenya segar. Bener2 homemade bukan pake saus bolognese instan,

Untuk Minumannya :
- Ice pistachio creme americano
- Naughty spanish latte
- Ice blackforest
- On earth matcha (9/10) : aku berkesempatan mencoba matcha ini. Jadi sebelum diminum dituang dulu air bunga telang kecampuran ice matchanya. Lalu diaduk, first tastenya adalah rasa manis matcha yg pekat, utk telangnya sendiri tidak menambahkan rasa yaa.. tp warna matchanya jadi lebih bagus.
- Peach pome juice
- Rosemonade

Sekian review aku, kayaknya bakal ke Le Tusa lagi sih sama suami. Mau cobain menu breakfastnya

Salah satu kafe yang belum lama buka, lokasinya di kukusan dekat keluar tol cijago. Tempatnya indoor semua dengan smoking room yang ber AC. Secara tempat, disini nyaman either buat nugas atau nongkrong.

Untuk masakan, sesuai judulnya disini menyediakan fusion western dan bumbu khas Indonesia. Seperti beberapa menu yang saya coba dari spaghetti rendang dan burger rendang. Selain itu, saya juga coba nasi goreng le tusa, special grilled ribs, torched alaska, banana fritters dan minuman coba blackforest. Untuk nasi goreng, spaghetti, grilled ribs dan isian burger memakai bumbu dengan rasa rempah yg strong dan sambalnya disini homemade. Untuk main course saya tertarik dengan iga bakarnya yang empuk dan ada kuah kaldu sapi untuk menambah rasa.

Untuk makanan lain saya juga coba cemilan chips bologne. Ini salah satu favorit saya karena bologne sauce yg asin gurihnya pas dan isiannya juga banyak. Untuk dessert, banana fritters alias pisang nugget dengan eskrim dan kacang kombinasi manis yang pas buat saya. Untuk torched alaska, isinya meringue di torch dengan isian eksrim, roti dan kacang ditambah side buah peach, selai strawberry dan kayu manis. Menurut saya ini oke walau meringue nya tebel.

Minuman saya coba blackforest. Isinya minuman coklat dengan sirup arome, whipcream dan cherry on top. Ini rasa manisnya oke dan ada rasa arome khas blackforest seperti pada umumnya. Overall makanan dan minuman disini worth to try dengan suasana tempat yang nyaman dan pelayanan juga oke.

Kedai dengan ciri khas warna biru ini menghadirkan cafe dengan suasana ala Eropa dengan varian menu yang cukup unik dan variatif. Dari luar, kedai ini terlihat seperti cafe dengan seating sedikit, tapi ternyata pas masuk, cukup luas juga.

Areanya sendiri terbagi menjadi smoking dan non-smoking area, semuanya ber-AC. Tidak ada outdoor. Jumlah seatingnya terhitung banyak, ada yang di bar, dengan sofa maupun meja serta kursi pada umumnya. Musola dan toiletnya pun bersih.

Aku pribadi suka banget sama interior dari cafe ini. Setiap detailnya seperti diperhatikan. Sampai ke piringnya pun tidak lepas dari aksen warna biru dengan tulisan Le Tusa di dalamnya.

Varian menunya juga banyak banget. Percampuran antara tradisional dan western, malah ada perkawinan antara keduanya di beberapa menu makanannya. Pilihan minumnya pun juga sangat variatif, mulai dari coffee based, non-coffee milk based, tea, juice hingga mocktail.

Menu yang dicoba:

🍔 Rendang Burger
Roti burger yang disajikan dengan rendang serta tumis bayam, homemade chips dan salad. Daging rendangnya sendiri empuk dan tidak terlalu berserat, aku suka tipe daging seperti ini. Bumbunya terasa banget, very rich. Keripik kentangnya juga gurih, perkawinan yang cocok antara pedas rendang dan gurih keripik. Suprisingly, burger dengan bayam rasanya enak juga. Tekstur dari bayamnya sendiri juga nggak yang terlalu lembek, jadinya pas. Ceasar saladnya pun enak, nggak asam rasanya.

🍛 Le Tusa Fried Rice
Nasi goreng yang disajikan dengan bumbu rendang, telur mata sapi setengah matang, lalapan, acar dan kerupuk. Tipe nasi gorengnya bukan tipe nasgor kering kaya abang-abang, mungkin karena berbumbu rendang. Rasa rendangnya cukup strong, enak kaya rendang dari padang asli, sedikit pedas. Acarnya pun terasa fresh, walau menurutku rasa dari cukanya terlalu kuat.

🍝 Rendang Spaghetti
Menu perkawinan antara tradisional dan western lainnya adalah rendang spaghetti ini. Tekstur dari mienya sendiri pas menurutku. Walau ini adalah menu dengan percampuran rendang lagi, tapi rasa dari rendangnya berbeda dengan rasa nasgor dan burger. Permainan bumbunya cukup berani. Cuma rasanya lebih pedas, untuk aku yang kurang kuat, rasa pedasnya berasa banget sih. Untuk baguettenya sendiri, karena nggak langsung dimakan jadi udah mengeras. Tapi masih chewy untuk dikunyah, nggak perlu effort.

🥙 Chip Bologne
Appetizer satu ini harus banget dicoba, 9/10 menurutku. Potongan keripik kentang yang disajikan dengan saos bolognese dan melted cheese ini rasanya gurih-asam. Aku suka saos bolognesenya karena nggak terlalu asam. Daging cincangnya pun terasa, nggak hanya banjir saos aja.

🍛 Special Grilled Ribs
Nasi yang disajikan dengan kuah kaldu, iga panggang berbumbu pedas, kerupuk dan tumis bayam. Rasa pedas dari bumbu iganya sendiri kaya semacam percampuran dari bumbu balado dan rica-rica, buat aku level pedasnya pas. Tekstur dari dagingnya juga lembut dan juicy, seratnya nggak gampang nyangkut di gigi. Kuah kaldunya juga gurih, makannya disiram ke nasinya seperti nasi hainan. Menjadikannya gurih-pedas.

🍌 Banana Fritters
Pisang goreng berbalut tepung panir yang disajikan dengan es krim vanilla, serbuk kacang dan saos cokelat. Aku suka banget sama tekstur pisangnya, crucnhy luarnya tapi pisangnya masih padat juicy gitu nggak lembek. Dimakan lengkap pakai es krim dan kacangnya, jadi crunchi gurih dan manis. Masuk ke dessert favorit nih!

🍦 Torched Alaska
Sesuai namanya, Alaska, dessert ini disajikan layaknya rumah eskimo yang di dalamnya ada es krim dan roti dibagian bawahnya. Lengkap dengan potongan buah peach, selai homemade strawberry dan dua potong kayu manis. Pertama kali sih coba dessert unik kaya gini. Untuk rasa dari krim yang di torched sih hambar ya menurutku, tapi pas dimakan barengan sama es krim, roti, potongan buah dan selainya jadi menyuguhkan rasa yang unik. Ada rasa manis dan asam serta tekstur dari rotinya. Selainya sendiri rasanya manis, nggak asam.

Minuman yang dipesan:

Ice Pistachio Creme Americano
Naughty Spanish Latte
Ice Blackforest
On Earth Matcha
Peach Pome Juice

🍹 Rosemonade
Dari semua minuman, aku mencoba Rosemonade. Sepertinya ada campuran dari selai strawberrrynya juga di sini, karena pas diminum, tekstur dari selainya masih terasa dan bisa dikunyah. Untuk rasanya sendiri menurutku lebih dominan ke rasa asam, tapi masih bearable untuk aku yang kurang suka sama minuman asam. Aku pikir rasa kirimnya akan manis atau cheesy, tapi ternyata nggak ada rasa apa-apa.

Overall makanan di sini enak-enak!
—

Instagram: @letusasignature

Jarang banget ada tempat makan atau resto yang sediain tempat smooking indoor, kalau pun ada paling jatohnya ke lounge atau bar. Disini beda nihh, kita misa menongkrong ria di dalam sambil nyebat cantik.

Tempatnya bagus dengan nuansa biru nya, katanya sih Le Tusa itu artinya bersama. design diluarnya juga super cakep dengan sentuhan bunga-bungaan. Untuk tempat dine in nya bisa dibilang banyak lah ya, apalagi antara non smook dan smook dipisah, mau duduk di sofa atau kursi biasa bebas dan sama-sama nyaman. Untuk makanan yang disajikan disini kayaknya lebih ke nusantara tapi pengen ada sentuhan baratnya. berikut beberapa menu yang aku cobain 

> Special grilled ribs
Ini tuh set paket komplit, ada nasinya, ada Iga, Kerupuk, Tumisan Bayam, dan ada Kaldu yang terpisah. This was my fav karena dagingnya lembut, bumbunya meresap dan bayamnya menetralkan keberatan si iga.  

>Le Tusa fried rice 
Seperti rasa nasi goreng pada umumnya, tapi disini tuh ada rasa bumbu rendangnya. Full rembah dehh jadi untuk orang yang suka sama makanan yang berempah bisa banget pesen ini. Lumayan berat sih tapi bisa dinetralkan kembali dengan si acar nya yang super seger. Sebagai kompliment ada telur dan kerupuk. 

>Rendang spaghetti 
Spaghetti tapi rasa rendang? enak sih tapi menurut aku hiasan rotinya akan lebih baik diganti dengan bakso atau kalau ga ada juga gapapa, karna aku bingung si roti ini tuh fungsi nya apa. karena kalau dimakan barengan sama spageti nya agak kurang nyambung, kalau dimakan sendiri juga ga ada rasanya seperti roti pada umumnya aja. Tapi bumbu rendang nya masih oke lah dan ga pedes. 

>Rendang burger
Baru kali ini makan rendang burger wkwk. kayaknya disini spesialis rendang sih ya, mau dari nasgor, spageti dan burger nya juga ada rasa rendang. Porsinya menurutku gueeedee dan ga pelit untuk si daging rendang ini, sayuran didalamnya itu bayam, bingung kan loe di burger tiba tiba ada bayam. turn out enak loh walau mungkin ada rasa asing aja karna baru pertama nyobain burger ini. untuk kompliment nya ada kripik dan salad.

>Torched alaska
Bentuknya uniik woii, ada nuansa alaska nya beneran tapi di torched wkwk. Dibawahnya ada roti gitu, didalemnya ada eskrim dan ada potongan buah peach dan selai strawberynya. Kalau dicoba makan dengan si kayu manis rasa manis nya jadi beda gitu loh, tapi kalau ga pake kayu manisnya juga tetep manis.

>Banana fritters
ini mah Pisang goreng premiumm. kenapa premium karna disajiinnya bareng dengan eskrim. tekstur nya si pisang goyeng ini kriuk dan pisangnya tebel lembut didalam. kalau dimakan barengan dengan eskrimnya jadi lebih enaaq.

>Naughty spanish latte 
aku ga terlalu ngerti kopi tapi ini enak karena dipinggiran gelasnya itu ada selai kacang dan taburan kacangnya juga. jadi pas diminum itu ada rasa asin-asin gitu dan enak.

Untuk pelayanan dan kebersihan dalam standar baik. mereka open kitchen jadi emang keliatan kalau proses nya dilakukan dengan standar kebersihan mereka. untuk ruangan Smoking agak berasap, kayaknya harus ditambah hexos lagi deh. Tapi dengan nuansa putih biru nya jadi keliatan bersih dan elegant.