Review Pelanggan untuk We The Fork

@we.the.fork
Jalan Lembong No. 8 Braga, Bandung
—

FINALLYYYY cobain juga yang ternyata diem-diem hype di TikTok. Tempatnya di Jalan Lembong belokan Braga, parkirnya lumayan susah jadi kemarin memutuskan parkir di Braga City Walk aja terus jalan kaki dikit ke sini.

Kita pesen menu spesialisasinya, yaitu smoked beef. Kita pilih set menu brisket dan shortplate masing-masing 200gr. Dagingnya smokey banget karena udah diasapi selama 12 jam. Buat set menunya terdiri dari carbo dan salad.

• Smoked Brisket 200gr Set Menu —IDR90K + IDR18K
Kita pilih pake saus chimichuri yang katanya best seller-nya di sini. Carbonya fries dan saladnya romain. Buat dagingnya menurutku matangnya kurang merata, ada bagian yang gosong dan ada juga bagian yang medium, tapi di luar itu rasanya aku suka karna super smokey dan bumbunya meresap banget walau potongan dagingnya lumayan tebal. Teksturnya juga lembut dan gampang dikunyah.

• Smoked Shortplate 200gr Set Menu —IDR60K + IDR18K
Kalau yang ini kita pilih pake saus bbq, carbo mac & cheese, dan salad romain. Personally, suka banget sama mac & cheese mereka! Gurih tapi bukan yang terlalu strong, super creamy tapi ga bikin eneg, dengan sedikit hint manis, enak banget. Tingkat kematangan, tekstur, dan rasa dagingnya sama kaya smoked brisket. Cuma aku lebih suka saus bbq ini daripada yang chimichuri.

• Lime Juice —IDR28K
• Hot Chocolate —IDR25K