Iga Galabag

siang hari aku & keluarga makan siang disini. untuk tempatnya gede, luas, seating capacity nya banyak banget. bahkan ada area yg semi outdoor gt, mungkin utk smoking area ya. lalu aku pesen beberapa menu, pesenanku sendiri sop iga, suamiku ayam yg di tungku panas gitu, terus pesen iga juga (ga kefoto) dan nasi goreng.

aneh bin ajaib yg dateng duluan iga bakarnya, nasi dan minuman bahkan belom dateng. setelah 10 menitan kemudian minuman dateng, tapi nasi g dateng juga. akhirnya aku blg ke staff nya utk minta nasi karena iga bakarny bisa dingin kl didiemin gitu. terus abis itu 10-15 menitan datenglah nasi bersama sop iga ku. and yes iga bakar yg td udah agak dingin…. move on ke sop iga. porsinya menurut aku lumayan, rasa kuahnya gurih, dagingnya lembut tp sayang bgt disajikan tanpa jeruk & sambal (bahkan aku hrs add on 5rb utk sambal bawang utk menu ini). terus bs diliat sendiri sop iga nya ga ada wortel dan kentang, ya mungkin style mereka begini ya, tp masukan dari aku sih mendingan dikasih condimen lain supaya ada seratnya.

banyak sih hal-hal yg menurutku bs di improve, salah satunya: kitchen flow nya, ngeluarin menu itu ada basic manner nya, harus apa dulu yg keluar, apa yg boleh terakhir keluar dan timingnya seperti apa. dan kebanyakan staff disini kurang gercep.

toiletnya kacau bngt airnya bidetnya keluar sedikit & susah di flush. pas mau cuci tangan, airnya bau karat gitu huh :(

ayo iga galabag, aku yakin kalian bisa lebih baik dari ini. internal meeting deh mendingan, rombak halhal yg harus di improve dan bikin kuesioner utk pelanggan kalian. supaya kalian bisa tau minusnya dimana & gercep utk memperbaikinya.